Sloth Diary

旅行と美味しいもの、たまに毒を吐きジャニーズについて叫ぶ

自家製総菜パン(レシピ付き)とアワビ粥、小豆粥(缶詰)

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ナスとジャガイモの総菜パン

無職の夫、おとくんが毎日家にいるので昼食を作る回数が増えました。そして3食の時間が不規則で不健康な食生活(´;ω;`) そこで冷凍してあった野菜のソテーを使ってパンを焼きました。ちょっと上手く出来たのでブログにあげました。

 

【総菜パンレシピ】

 

パン生地材料

  • 強力粉      250g
  • 水(ぬるま湯)170cc
  • ドライイースト  小さじ1と1/2
  • 砂糖       大さじ1
  • 塩        小さじ1と1/2
  • オリーブ油    大さじ1と1/2

具材

  • 家にあるもの  適量

作り方

  1. ボールに水以外の材料を全部入れる(赤の材料青の材料は左右に離しておく)
  2. 35℃~40℃くらいのぬるま湯を赤の材料めがけて投入してください。
  3. 投入したあたりを中心に木べらで混ぜる(青の材料には混ざらないようにする)
  4. でも結局、青の材料の方もごちゃ混ぜになっちゃうので最終的には全部混ぜる
  5. ぼそぼそしてるけどボールから出してひたすらこねる(手のひらの手首近くを使って前後にこねるとやりやすいよ)
  6. ツルンとするまでこねたらボールに戻してラップをして40℃のオーブンで入れ1次発酵を30~40分
  7. その間に上に乗せる具材を用意する
  8. いい感じ(約2倍くらい)に膨らんだところにグーパンチをしてガス抜きする
  9. それを8等分して表面がツルンとするように丸めなおす
  10. 適当な大きさに広げて、7で用意した具を乗せる
  11. ラップをして40℃のオーブンで25分くらい2次発酵させる
  12. 190℃のオーブンで18~20分くらい焼いて出来上がり
 
※今日はオリーブオイルで炒めて冷凍しておいたナスとフレッシュトマト
 チンしたジャガイモとマヨネーズで作りました。
 
 
こちらは最近の手抜きランチ缶詰です。
 

【アワビ粥】

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アワビがゆ 缶詰
韓国で自宅用に買ってきたお土産、缶詰の「アワビ粥」です。缶なのでレンジでチンすることができません。お湯で温めるのも面倒だったので常温で頂きました。常温でもおいしく食べることができました。
 

【小豆粥】

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小豆粥 缶詰
 
こちらは「小豆粥」です。写真ではとても甘そうに見えますが実際はほんのりと甘みを
感じる程度であくまでもお粥です。デザートではありません。どちらもちょっと見た目が良くないですね(;'∀')
 
 
でも常温で保存が出来て食べるときも温めずにそのまま食べることが出来るので非常食として使えそうです。この缶詰シリーズは他に種類があるので全種類買って非常食として置いておくのもいいかなって思ってます(^o^)