結構前の話になりますがマツコさんとさんまさんがテレビ番組で絶賛していたのが「下総醤油」です。それ以来「下総醤油」は移り気なうちの家族が長く愛用しているお醤油です。
「下総醤油」は魚にもお肉にもよく合うお醤油で、醤油のきつい匂いがしないのに風味と味がちゃんとあります。この写真は瓶の最後の方なので色が濃く出ていますが、本当はもう少し淡い色をしています。
これは200mlの瓶です。もうほとんど残っていないので買ってこなくてはと思った時、皆さまにご紹介する事を閃きました。
この「下総醤油」の購入方法ですがネット通販でも買うことが出来ます。デパートの食品売り場や調味料の種類を豊富に置いてあるスーパーなどの店頭に並んでいます。また「ちば醤油株式会社」のホームページからも直接購入できます。
サイズは720ml 290ml 200mlの3種類の瓶があります。最近知ったのですが200mlの2重ボトルが新しく発売されていました。2重ボトルだと風味が抜けなくていいですね。
この「下総醤油」は高級醤油にしては値段が手頃なので、つけしょう油にする分には普段使いが出来る醤油です。ネットショップで確認したところ720mlが1080円でした。ちなみにうちでは火を入れる料理にはもったいなくて使っていません(^-^;
この「下総醤油」を作っているのは「ちば醤油株式会社」というその名の通り千葉県香取市の会社なのですが、そこで出しているポン酢で「下総ぽん酢しょう油」があります。このぽん酢は酸味が少ないので、酸っぱいのが苦手な人でも食べやすいです。酸味は少ないですがゆずとレモンの香りが後味をさっぱりさせてくれます。ちなみに今うちの冷蔵庫には別のやつが･･･
出典：http://www.chibashoyu.com/shopping/images-new/shoyu/products/ponzu.jpg
そう、浮気性の私が手を出したのがこちらの「手造りひろたのぽんず」です。
徳島産のすだちを使った本格的なぽん酢です。こちらは酸味が強いので少し油っぽい物を食べるときは良いと思います。私はすだちの風味が気に入っています。
しかし、うちの夫のおとくんがすっぱいのが苦手なんです。男の人で酸味が苦手な人多いですよね？そういうわけでこのぽん酢がなかなか減りません。というわけで次は「下総ぽん酢しょう油に戻ると思います。
